1. Explorer la Cité des Arts et des Sciences. Véritable symbole de la modernité de Valence, la Cité des Arts et des Sciences est un complexe architectural impressionnant imaginé par Santiago Calatrava. Ce site futuriste abrite plusieurs attractions fascinantes : l’Oceanogràfic, le plus grand aquarium d’Europe, où vous pourrez admirer des requins, des bélugas et des méduses ; l’Hemisfèric, une salle de projection en 3D en forme d’œil géant ; ou encore le Musée des Sciences, un espace interactif dédié aux découvertes scientifiques. En vous promenant dans cet écrin de verre et d’acier, vous serez transporté dans un univers entre rêve et réalité.

2. Se perdre dans les ruelles du quartier du Carmen. Si vous aimez les ambiances bohèmes et authentiques, le quartier du Carmen est une étape incontournable. Situé au cœur de la vieille ville, ce labyrinthe de ruelles médiévales regorge de trésors : façades colorées, street art surprenant, petites boutiques artisanales et bars à tapas animés. Ne manquez pas les Tours de Serranos et de Quart, vestiges des anciennes fortifications, ainsi que la Plaza del Tossal, un lieu parfait pour s’imprégner de la vie locale. Flânez au gré des rues et laissez-vous surprendre par l’atmosphère unique de ce quartier emblématique.

3. Visiter la majestueuse cathédrale de Valence et son Micalet. Impossible de passer à côté de la cathédrale de Valence, un chef-d'œuvre architectural mêlant styles roman, gothique et baroque. À l’intérieur, vous découvrirez des œuvres d’art remarquables ainsi que le Saint Graal, qui, selon la légende, aurait été utilisé par Jésus lors de la Cène. Pour une vue imprenable sur la ville, grimpez au sommet du Micalet, le clocher emblématique de la cathédrale. Après l’effort des 207 marches, vous serez récompensé par un panorama exceptionnel sur Valence et la mer Méditerranée.

4. Flâner dans le Marché Central et goûter aux saveurs locales. Pour une immersion totale dans la culture valencienne, direction le Marché Central, l’un des plus beaux marchés couverts d’Europe. Sous son impressionnante structure moderniste aux vitraux colorés, plus de 1 200 étals proposent une incroyable diversité de produits frais : fruits et légumes gorgés de soleil, jambons ibériques, fromages affinés et bien sûr, les fameuses oranges de Valence. Profitez-en pour goûter une horchata bien fraîche, cette boisson typique à base de souchet, accompagnée de fartons, de délicieuses pâtisseries locales. Une expérience gourmande à ne pas manquer !

5. Se détendre dans les jardins du Turia. Envie d’une pause au vert ? Les jardins du Turia offrent un havre de paix en plein cœur de la ville. Cet immense parc linéaire, aménagé dans l’ancien lit du fleuve Turia, est un lieu idéal pour une promenade à pied ou à vélo. Vous pourrez y admirer des fontaines, des ponts historiques et des aires de jeux, tout en profitant d’un cadre paisible loin de l’agitation urbaine. Les sportifs apprécieront les nombreux espaces dédiés au running et au yoga, tandis que les familles pourront se détendre à l’ombre des palmiers. Un véritable poumon vert où il fait bon se ressourcer.